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学会这糯米粉吃法,就不想再烙饼了,上桌一个都不剩,全家抢着吃。大多数的美食,都是不同食材的组合、碰撞产生的裂变性奇观。其中糯米这一大家所熟知的食材,不仅能用来煲汤,还能做出各种美味的小吃,像糯米糍、汤圆、南瓜饼等等都是用糯米制作而成,糯米的软糯与香甜在口腔中百转千回,让人欲拒还迎,因此备受老人小孩的喜爱。其实相比于糯米,糯米粉这种食材的可塑性更高,今天就用糯米粉和粘米粉给大家分享一道营养又美味的糕点,软糯Q弹,做法简单方便又好吃。

准备食材:

大米、糯米粉、清水

具体做法:

1.先把适量的大米倒进料理机碾碎,100g糯米粉里加入160g粘米粉,粘米粉就是大米粉,加180g水把它搅匀,再和成光滑的面团,和好后静置5分钟。

2.揪一小块面团,揉搓成一个个椭圆形的面胚。

3.蒸屉铺上一张湿笼布,把做好的面胚放上去,上汽后蒸15分钟。

4.吃起来黏黏糯糯的,口感还不错,八十年代的应该都吃过,忆苦思甜,可以蘸着蜂蜜吃,凉了以后也可以炒着吃。

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